Régime cétogène

Le régime cétogène (également connu sous le nom de régime cétone ou simplement un régime céto) est le type de régime le plus populaire, discuté et mystérieux pour la perte de poids. Le public progressiste perd activement du poids, mange de la mayonnaise à la maison et dans les établissements de restauration de la capitale, il peut même demander un "échantillon" de régime céto: un hamburger, qui est une côtelette qui expire le jus, la livraison d'un pain et d'autres excès. Les scientifiques étrangers publient toutes les nouvelles études qui prouvent les avantages d'un menu inhabituel qui provoque un processus qui fait que le corps reçoit de l'énergie de la graisse, au lieu des glucides, mais les poids domestiques ne sont pas pressés de faire confiance à la poésie du régime alimentaire de la mode. La vérité, comme toujours, est quelque part.

Attendez! À la mode, un régime dans les côtelettes

Une boîte d'huile de noix de coco, trois douzaines d'oeufs, une douzaine de filets, des grammes de sept cents graisses de porc frais, une bouteille d'huile d'olive, un kilogramme de tofu, plusieurs poutres de radis et un paquet d'herbes fraîches. Ceci est le résultat de la campagne dans le supermarché expert est dans la popularité du régime Keton (régime Keto). Il est correct de penser avec horreur: "Tout d'abord, il mourra pour l'indigestion, puis pour bloquer le cholestérol des vaisseaux sanguins!" Et démontrez votre ignorance atroce en matière de tendances alimentaires.

Du moins, les nombreux blogueurs de Ceto et ses partisans qui se disent des cétoistes sont fermement sûrs de cela. Ils malate la cétose de la vie en tant que nouvelle philosophie alimentaire idéale, qui n'est pas moins appelée, renvoie le code génétique d'une personne du 21e siècle dans la meilleure façon, gâtée par le domaine des aliments glucidiques et, en même temps, réhabilitait les défendeurs de tous les sentiments de graisse.

Le régime cétone (également connu sous le nom de régime céto) modifie les machines enzymatiques et hormonales de notre corps de telle manière que la production d'insuline hormonale, qui régule le niveau de glucose dans le sang et, par conséquent, la sensation de faim et de satiété est réduite.

"En retour" de l'insuline et en réponse à une augmentation de la quantité de graisse et de protéines au fond d'une forte contraction des glucides dans l'alimentation, le foie avec un régime cétone commence à produire des corps de cétone, une forme spéciale d'acétone. Ces composés chimiques sont inclus dans le corps dans une sorte de cycle fermé, passant de l'organe à un autre avec le flux sanguin et affectant l'oxydation des acides gras.

En conséquence, le corps entre dans la cétose, c'est-à-dire qu'il apprend à extraire la force d'exister à partir des chaînes de glucides disponibles habituelles, mais les dépôts déjà accumulés de tissu adipeux et l'arrivée des aliments, évitant la dévastation des réserves de protéines. Le résultat est une perte de poids rapide sans précédent, renforçant les muscles, victoire sur la sensation ennuyeuse de la faim et une nouvelle vie.

Régime CETO: histoire de l'oubli et de la renaissance

Le régime alimentaire de Keton ne fait que prétendre à une nouveauté de mode. Pour la première fois, un plan énergétique qui limite les glucides (glucides) et donne le «feu vert» des graisses, a été testé cliniquement dans les années 20 du siècle dernier. Les médecins travaillant avec des patients souffrant de maladies du système nerveux à l'époque prescrivaient souvent les cours de traitement de la faim thérapeutique, limitant brusquement et de manière significative la production d'insuline et d'autres hormones qui affectent le travail du système nerveux central et du cerveau. Cela a donné d'excellents résultats, qui, cependant, ne pouvaient pas être appréciés pendant longtemps pour une raison claire: une personne ne durerait pas longtemps dans une seule eau, et si nous parlons d'un enfant, l'affaire nécessite une facturation encore plus sérieuse.

C'est alors que le prototype du menu a été développé, aujourd'hui connu comme un régime cétogène. Il était censé reprocher le métabolisme de telle manière que les glucides cessent d'être la principale source d'énergie, d'un point de vue chimique, il est similaire au refus alimentaire. Le régime alimentaire, pauvre en glucides et riche en graisses, a démontré des résultats particulièrement exceptionnels dans l'exemple de l'épilepsie: le nombre de crises douloureuses chez les patients n'était rien.

Simple, original et qui ne nécessite pas de coûts de matériaux significatifs, la technique a été utilisée en toute sécurité et largement, mais, malheureusement, pas pendant longtemps: l'industrie pharmacologique a démontré l'efficacité d'un nouveau type de médicament.

La renaissance d'intérêt pour le régime cétogène était à la fin du directeur des années 90, Jim Abrahams (surtout connu des chefs-d'œuvre du genre de la comédie de Tresh, y compris le "pistolet nu" et le "Film-4 très terrible"), a éliminé la propre expérience inattendue et le mélodrama "sans récolte", qui a été basée sur sa propre expérience.

Régime cétogène: des médias de l'épilepsie à l'arsenal de perdre du poids

L'un des régimes les plus populaires utilisés pour la perte de poids à la fin du 20e siècle est un régime cétogène: le régime Atkins. Le cardiologue Robert Atkins a popularisé un test en soi un moyen efficace d'obtenir un excès de poids, adaptant les réalisations des scientifiques et des médecins effectués pendant le traitement du régime céto. Il a créé son propre concept d'un régime en quatre phases, qui est devenu un précurseur de cette époque de plans d'électricité qui limitent l'utilisation des glucides. 

Selon Atkins, il est nécessaire de trouver la relation entre les aliments et les graisses en glucides, dans lesquels vous pouvez d'abord perdre du poids au poids souhaité, puis le soutenir avec un confort relatif. Par conséquent, il offre d'abord deux semaines pour réduire l'utilisation de glucides à 20 grammes par jour, puis augmenter doucement votre nombre dans la recherche d'une proportion individuelle.

L'élite hollywoodienne était obsédée par Atkins; À la suite de cette popularité, les régimes à faible teneur en glucides étaient littéralement assis sur le trône comme les plus efficaces. La principale tendance a été la réduction des glucides et des graisses en faveur des aliments protéinés: en fait, la pratique a démontré et continue de démontrer qu'une telle approche nutritionnelle vous permet de perdre du poids, sans perdre vos muscles et en plus de maintenir le résultat pendant longtemps.

La différence fondamentale entre les régimes protéiques les plus courants et un régime cétone par rapport aux aliments gras. Les auteurs des plans alimentaires avec une prédominance de protéines, en règle générale, limitent non seulement les glucides, mais recommandent également de surveiller soigneusement le nombre de lipides consommés, s'il y a une option, préfèrent faible en matières grasses ou du moins dépourvues de couches de graisse visibles.

Cependant, le régime LCHF (graisse à faible teneur en glucides, "peu de graisse - beaucoup de graisse") n'est pas une coïncidence selon laquelle le virus se propage dans les environs des utilisateurs du réseau social Reddit, où la nouvelle jeune intellectualité est considérée, pour toute décision d'apporter des preuves. Des études scientifiques ont montré que le meilleur pour l'exemption de la captivité du sucre et l'inclusion de la cétose est un menu compilé pour le principe de "un grand nombre de graisses de qualité, une quantité adéquate de protéines, la quantité optimale de fibres est une grande quantité d'eau".

Le vulgarisateur et l'interprète talentueux des résultats de la recherche scientifique ont été l'observateur de Gary Taubs. Grâce à ses publications, proclamant un nouveau regard sur une alimentation vraiment saine, dans laquelle les graisses sont autorisées et les glucides sont interdits, parmi les adeptes du régime de Cetona, il est devenu une figure culte. Taubs a constamment démontré que les gens gagnent non pas parce qu'ils mangent beaucoup, mais commencent à manger beaucoup, car ils s'engraissent et ont vu la seule sortie de ce piège pour arrêter les sauts à l'insuline. 

Les experts du régime cétogène soutiennent que c'est la cétose correctement imprudente et soutenue qu'elle devient la clé du suivi - de toute une vie sans problèmes de régime sans ombre en glucides et tout dommage au corps.

Les scientifiques ont interrogé le dogme établi que le cerveau et le système nerveux ne pouvaient pas vivre sans glucose et ont tiré des conclusions inattendues.

Les expériences ont montré que lorsque les glucides refusaient et dans l'épuisement des réserves de glycogène pendant un régime, le cerveau peut passer à la "consommation" de cétones et manger des produits de transformation des graisses, qui, en outre, sont plus de combustibles physiologiques (les tissus cérébraux sont principalement "un nettoyage plus élevé"). Aujourd'hui, la presse médicale étrangère est littéralement pleine de données que les glucides, qui offrent l'énergie «bon marché» abordable du cerveau, dans la cause à long terme des maladies dégénératives, ce qui sape la réputation déjà ébranlée du glucide.

Bien sûr, tous les aspects du régime cétone n'ont pas été suffisamment étudiés ou ont été étudiés en général, pour des raisons évidentes, il n'y a pas d'observations à long terme des adhérents d'un régime riche en graisses.

Quoi et combien y a-t-il? Produits pour un régime riche en cétone en matières grasses

Plusieurs variations de l'alimentation supposent qu'elle ne mange pas plus de 50 grammes d'aliments glucidiques par jour. Le régime LCHF offre à compiler un régime pour se concentrer non pas sur le poids des aliments, mais sur son volume relatif, ce qui fait un menu quotidien de 70% de matières grasses, 20% de protéines et 10% de glucides (avec une longue chaîne; une attention particulière devrait être accordée à l'eau d'amidon soluble, par exemple, à partir de pommes de terre brutes ou de bananes immatures).

Voici une liste approximative des produits qui contribuent à l'occurrence et au maintien de la cétose. Aucune restriction n'est utilisée:

• Produits laitiers et produits laitiers fermentés (sauf le lait entier et le kéfir)
• Salo, bacon, hamon, poitrine, Corée, bacon
• viande, volaille (avec peau), crustacés et poissons
• œufs
• Fromages gras avec un composant glucidique minimum (voir la composition d'un produit particulier)
• avocat
• Légumes verts
• champignon
• Tofu
• Lapsha Shirataki
• beurre et huiles végétales non raffinées, qui comprennent le durcissement des noix (noix de coco, chiollos, etc.).

Autorisé en quantités minimales:

• Baies et noix
• chocolat (le plus foncé, avec un minimum de sucre)
• Laids fruits
• Les cultures racinaires (peuvent être utilisées comme composant non-crinema de plats complexes et de meilleurs plats crus).

Avec un régime céto, ils sont complètement exclus du menu:

• Sucre, miel, gâteaux, boissons industrielles
• Succès et sauces épaissantes
• Pain, céréales, cuisson
• Pâtes (sauf shiraia)
• Fruits secs
• Petits produits
• Margarina et Plant s'étendent.

Dans un régime riche en graisses, vous devez boire beaucoup d'eau simple non carbonatée et peut également consommer du thé et du café (additifs juridiques, citron) et même de l'alcool léger, par exemple, cordon sec, vin sec et bière légère.

Cétose ou cétoacidose?

Les dangers de la cétose sont la principale peur qui apparaît par rapport à une alimentation élevée en glucides. Quelqu'un effraye l'odeur changeante de la respiration (les corps cétone sont excrétés du corps de deux manières avec exhalation et lors de l'uriner, il est donc important de boire autant d'eau que possible pour contrôler sa concentration), quelqu'un sait avec certitude qu'une grande quantité de graisse et de protéines "plantez les reins". De plus, la confusion des concepts de cétose (augmentant le niveau des corps cétone) et la cétoacidose (troubles métaboliques associés à l'impossibilité de l'insuline dans le diabète) est souvent observée.

 Le docteur en médecine (et, caractéristique des adhérents d'un régime cétone, blogueur), Peter Attia, explique que la capacité du corps à organiser la nutrition cérébrale avec les corps cétone est un avantage évolutif, mais puissant qui a permis à une personne de survivre et non seulement de présenter, mais aussi de développer l'intelligence dans les conditions lorsqu'elle n'a pas été entendue à propos du sucre et du furet blanc, mais ils n'étaient pas entendus, mais ils n'étaient pas entendus dans les conditions lorsqu'ils n'ont pas été entendus sur le sucre et le furet blanc, mais ils n'étaient pas entendus, mais ils n'étaient pas entendus dans les brasseurs, les brasseurs et les fruits.

Attia se souvient qu'il est important de faire la distinction entre l'adaptation du céto (le temps requis par le corps, la nutrition des glucides à partir desquels il a limité 10 à 50 grammes de glucides.

Comme en présence d'autres maladies métaboliques, en particulier celles qui affectent le métabolisme du sel de l'eau, ainsi que les maladies des organes excréteurs, le système cardiovasculaire et le tractus gastro-intestinal dans tous ces cas doivent être très prudents avec l'idée d'un régime et s'assurer de consulter un médecin. Cependant, la participation d'un spécialiste ne sera pas superflue, même s'il peut se vanter d'une santé héroïque. Malgré toute la séductivité du régime des cétones et la persuasion de l'exemple de ses adeptes, ce plan de nutrition est significativement différent du menu, il est toujours traditionnellement sain.

Que pensent les spécialistes de la nourriture du régime cétone? Les gens sont caractéristiques des extrêmes

Le régime cétones est un régime de stress, avec une masse de contre-indications, et vous pouvez voir jusqu'à 10 jours maximum. Dans ma pratique, cette approche est principalement utilisée par la catégorie des personnes ayant un excès de poids, qui a une violation du métabolisme de l'eau ou du sel. Le régime alimentaire se déroule sous l'observation stricte d'un diététiste, avec la participation d'une certaine activité physique, qui aide à diviser activement les graisses déjà accumulées. Au cours des deux premiers jours à partir du début du régime alimentaire, le cerveau, dépourvu de glucides de l'étranger, reçoit ces glucides de glycogène du foie et des muscles. De plus, le glycogène n'est détruit que si le patient ne viole pas les règles de sa nutrition.

Ces derniers mois, de nombreux articles sont apparus qui réhabilitent les aliments qui contiennent des graisses. Bien sûr, maintenant notre société se précipitera dans le régime alimentaire et les aliments de graisse actifs contenant non seulement des graisses cachées, mais aussi des graisses trans, ainsi que des graisses trans pour la santé humaine et qui conduisent à de graves maladies cardiovasculaires. Les gens sont généralement des caractéristiques des extrêmes. Le régime équilibré approprié conçu pour réduire et normaliser le poids, améliorer la qualité de vie et la longévité active ne contient pas plus de 30% des graisses dans le régime alimentaire total. Par conséquent, mon conseil: ne prenez pas la foi afin que je puisse perdre du poids exclusivement dans les mêmes graisses. Tout régime qui apporte un fort succès à la prochaine personne ou groupe de personnes sera discréditée dans un certain temps, et les gens reviendront éventuellement à une alimentation naturelle, rationnelle et équilibrée diversifiée.